Buat pemula yang seperti saya begini nih. noted banged (pakek d biar alay) ahahah
Apakah kamu mengenal Pak Bondan Winarno ?. komentator makanan yang
sering bilang “mak nyusss....”. Apakah kamu berfikir jika pekerjaan pak
Bondan yang mengomentari makanan itu adalah pekerjaan yang mudah ?.
Mungkin kamu berfikir bahwa pekerjaan mengomentari makanan dapat
dilakukan ketika seseorang tersebut sudah pernah mencicipi makanan itu.
Salah besar kawan...!!!. mengomntari makanan juga ada ilmunya. Kamu
bukan hanya cukup tahu dengan pernah memakan makanan tersebut, tapi kamu
harus mendalami mulai dari restoran tempat kamu makan, bagaimana
pelayanan restoran, sampai hal terkecil seperti tekstur, bahan makanan,
dan bagaimana cara membuat makanan tersebut.
Jika kamu seorang siswa atau mahasiswa dengan bidang tata boga, tentunya
kamu pernah mendapatkan tugas untuk mengomentari makanan atau bahasa
kerennya “mereviw makanan” dengan menuliskan nya di atas kertas. Jangan
bimbang yang guys..nilni.com akan membantu kamu untuk menulis review
makanan dengan mudah. Cekidot..!!
Fokus pada detail makanan
Dalam menuliskan review makanan, kamu harus mencoba makanan tersebut.
Ulangi memakan makanan tersebut ketika kamu sudah terlalu lama tidak
merasakannya. Nikmati perlahan hingga kamu menemukan detail makanan
tersebut. Contoh detail tentang makanan adalah rasa, tekstur dan bau
makanan tersebut. Lakukan berulang dengan sedikit demi sedikit, agar
review makanan yang kamu tulis benar-benar akurat.
Cara merekam
Setelah kamu mencicipi makanan, kamu memikirkan bagaimana caranya
mendeskripsikan tentang detail makanan tadi. kamu bisa menuliskan review
makanan kamu langsung dalam bentuk tulisan. Deskripsikan makanan yang
telah kamu cicipi pada sebuah kertas. Buatlah kolom-kolom tentang detail
makanan untuk memudah kan kamu menulis komentar kamu. Cara yang kedua,
kamu bisa menggunakan alat rekam smartphone kamu.
Caranya, ketika kamu selesai mencicipi makanan tersebut beberapa kali,
kamu bisa menguraikan komentar kamu dengan mendeskripsikan makanan
tersebut lewat rekaman. sertakan ekspresi-ekspresi tertentu untuk
menguatkan review makanan yang akan kamu tulis. Misalnya : uhhhh...yang
paling enak adalah rasa sambalnya . dengan demikian ketika kamu sudah
meninggalkan restoran, kamu akan tetap ingat detail makanan yang kamu
coba ketika di restoran.
Keadaan lokasi tempat dan makanan
Setelah detail makanan, kamu juga perlu memperhatikan keadaan sekitar
lokasi tempat kamu makan. Kamu bisa mendeskripsikan tentang kebersihan
lokasi, kestrategisan lokasi, dan tata letak tempat dan peralatan makan
yang tersedia. Hal tersebut sangat mempengaruhi seseorang untuk datang
ke lokasi tersebut.
Jika kamu memiliki dana yang cukup banyak, jangan ragu untuk mencicipi
semua menu yang tersedia. Semakin banyak menu yang kamu coba, pengalaman
kamu akan semakin bertambah. Kamu juga bisa menuliskan perbandingan
pada tulisan review makanan kamu.
Jika kamu memiliki dana yang pas-pasan, pilih menu yang menurut kamu
unik, atau yang menjadi khas dari tempat makan tersebut. Namun jika kamu
sudah menentukan makananya, pilihlah makanan yang hanya menjadi fokus
penulisan review kamu. Hal tersebut selain membuat kamu jadi lebih
detail dalam penulisan review makanan, kantong kamu juga tidak akan
kering.
Menilai makanan yang di santap langsung
Dalam menuliskan review makanan yang dimakan secara langsung, ada
beberapa hal yang harus kamu perhatikan selain detail makanan. Beberapa
hal tersebut antara lain :
Presentasi
Presentasi makanan merupakan hal penting dalam menuliskan review
makanan. Presentasi makanan bisa disebut juga bentuk penyajian makanan.
Makanan yang disajikan harus menarik. Kemenarikan tersebut dapat dilihat
dari segi perpaduan warna makanan dan garnis atau pemanis makanan
Suhu
Suhu dalam penyajian makanan secara langsung juga perlu diperhatikan
mendalam. Jika makanan tersebut langsung saji, perhatikan suhu makanan
tersebut apakah masih hangat atau sudah dingin. Jika makanan tersebut
baru tersaji namun sudah dalam keadaan dingin, maka makanan tersebut
sudah tidak fresh lagi. Begitu juga sebaliknya, jika makanan tersebut
langsung saji dan masih dalam suhu panas, maka makanan tersebut masih
fresh.
Tingkat memasak
Tingkat memasak bisa disebut dengan kata lain yaitu tingkat kematangan.
Setiap masakan membutuhkan waktu memasak dan tingkat kematangan yang
berbeda. Untuk itu, perlu kamu perhatikan jenis makanan dan kesesuaian
tingkat kematangannya. Jangan memakan makanan yang sekiranya dengan
tingkat kematangan yang kurang. Hal tersebut bisa menimbulkan efek
negatif buat kamu. Hal terburuk yang terjadi kamu dapat mengalami
keracunan, atau diare.
Ajukan pertanyaan kepada pelayan restoran
Dalam menuliskan review makanan, kamu perlu bertanya tentang asal muasal
bahan makanan yang disajikan. Bertanyalah dengan sopan dan bersahabat.
Sebagai contoh Jika kamu memesan ikan, bertanyalah pada pelayan
restoran, apakah ikan tersebut masih segar dan di ambil dari tempat yang
meyakinkan. Jika kamu memesan makanan berjenis sayuran, bertanyalah
pada pelayan apakah sayur yang dimasak masih segar dan tidak busuk.
Perhatikan cara menjawab pelayan tersebut, apakah meyakinkan atau tidak.
Suasana
Ketika kamu akan mencoba makanan dari tempat yang baru untuk kemudian di
review dalam bentuk tulisan untuk sebuah tugas, kamu perlu
mempertimbangkan suasana lokasi tempat makan yang kamu tuju. Bila tempat
makan tersebut terlihat ramai dari luar, bisa jadi makanan yang ada
ditempat tersebut memang terkenal dan enak. Namun bila lokasi tempat
makan yang kamu tuju sepi, kemungkinan makanan yang ada disitu kurang
enak.
Jika kamu sudah mengetahui lokasi tempat makan yang anda tuju cenderung
ramai, pastikan kamu datang di situ dengan keadaan yang tidak begitu
lapar. Karena lokasi tempat makan yang ramai, kemungkinan memiliki
pelayanan yang agak lama. Hal tersebut terjadi karena pelayan tidak
hanya melayani satu pemesan saja, melainkan orang banyak. Suasana lokasi
tempat makan sangat penting untuk menarik pencicip makanan, maka pilih
dengan tepat ya guys...!!!
Tips :
Jika kamu berkunjung ke sebuah lokasi tempat makan, bersikaplah baik dan
ramah, terhadap pelayan maupun sesama pengunjung, meskipun memang benar
pembeli adalah raja, tidak ada salahnya jika berbuat baik kepada sesama
manusia.
Tuliskanlah review makanan dengan detail dan dengan deskripsi yang
jelas. Semakin detail dan jelas review makanan yang kamu tuliskan, akan
semakin banyak informasi yang akan diperoleh pembaca. Jangan ragu untuk
menuliskan sugesti dalam penulisan review makananmu, jika makanan dan
lokasi tempat makan tersebut memang layak dan menarik. Namun jika tidak
layak berilah saran agar pembaca mencoba menu atau lokasi tempat yang
lain.
Via : nilni.com